生鮮包括蔬菜類(lèi)、肉類(lèi)、糧油類(lèi)等等。為了維持其新鮮度，所有生鮮必須存儲(chǔ)在低溫的倉(cāng)庫(kù)中，那么在生鮮倉(cāng)庫(kù)中，應(yīng)該如何選擇塑料托盤(pán)以及塑料筐來(lái)幫助其存儲(chǔ)呢?

　　生鮮倉(cāng)庫(kù)根據(jù)食材的最佳存儲(chǔ)溫度分為冷藏和冷凍兩種低溫環(huán)境。如果長(zhǎng)時(shí)間在冷藏環(huán)境中，只需要選擇普通塑料托盤(pán)和塑料筐，如果長(zhǎng)時(shí)間在冷凍環(huán)境中，需要選擇全新料生產(chǎn)的塑料托盤(pán)和塑料筐，以免產(chǎn)生破裂、褪色等情況。

　　生鮮產(chǎn)品先分為蔬菜類(lèi)、肉類(lèi)、糧油類(lèi)等幾大類(lèi)，再將大類(lèi)分為幾小類(lèi)，例如：蔬菜還可以分類(lèi)瓜果類(lèi)、根莖類(lèi)等，最后用塑料筐分類(lèi)存儲(chǔ)，減少生鮮之間發(fā)生串味的情況。

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